Круглясті, соковиті та дуже дорогі! Цьогоріч аби поласувати кавуном знадобиться викласти з кишені кілька сотен гривень. Найголовніша причина високої вартості – цього року недоступні херсонські через тимчасову окупацію даної території росією. Але трохи поласувати у Дніпрі червоною ягодою, повідомляє сайт idnepryanin.com, все ж таки можна буде. Баштанні хоча і не з Херсону, але теж дуже смачні та ароматні. Звідки привозять, в яку ціну продають та чи безпечно їх їсти?
Цього року Дніпропетровщина без херонських кавунів
Вже не перший місяць на прилавках магазинів та ринків лежать великі смугасті ягоди. До початку війни головним постачальником кавунів була Херсонщина та Одещина, але тепер покупцям пропонують переважно із Запорізької та Дніпропетровської областей: Солонянщина, Магдалинівка, Петриківка. Продавці зазнають, що цього року завозу кавунів набагато менше, тому ціни кусаються.
На центральному ринку міста за кілограм соковитого десерту доведеться викласти в середньому 30 гривень. А один кавун заважує приблизно до десяти кілограмів.
В магазині баштанні трохи дорожче, в середньому на 1-5 гривень за кілограм. Але поціновувачів сезонної ягоди це не лякає, бо ще одним вагомим фактором для деяких покупців являється місце придбання, що знаходиться поряд із проживанням.
Фахівці відмічають, нинішня ціна на кавуни – рекордна за останні десять років, причому розраховувати на здешевлення продукту із деяким часом не варто. Максимум, що прогнозують по зниженню вартості – це -20% на гуртовому ринку, на цьому наголосив керівник проєкту “АПК-інформ: овочі та фрукти Олександр Хорев.
Чи є нітрати в таких дороговартісних кавунах?
Вітчизняні фахівці відзначають, що нітратів у кавунах можна не боятися. Вони там є нормою для таких ягід. Тим більше природну продукцію ретельно перевіряють перед тим, як потрапити до покупців.
Якщо ви все одно остерігаєтесь їсти кавуни, бажано ретельно помити плоди перед тим, як їх вживати. В м’якоті плода міститься найменша кількість нітратів, тому рекомендується їсти саме м’якоть кавуна без вигризання шкоринки.
У межах норми нітрати – це не зовсім погано, але щоб їх вміст не перевищував норму у 8 грамів.
При попаданні в організм нітрати (це похідна азотної кислоти) окиснюються та діють на еритроцити, що супроводжується метгемоглобінемію, або іншими словами – отруєння. Отруєння нитратами може викликати нудоту, діарею. У разі невеликої кількості нітратів в плодах – для організму їх вживання пройде без наслідків.
Розрізаний кавун лікарі радять з’їдати одразу, бо під час тривалого зберігання відкрита ягода може принести лише шкоду. Дієтологи наголошують, що в жодному разі не можна купувати вже розрізаний кавун, тільки цілий і неушкоджений. Після покупки вдома його потрібно ретельно вимити та розрізати, залишки якого зберігати тільки в холодильнику.
Споживати кавун потрібно помірно, окремо від іншої їжі. Це збереже від різкого зростання рівня глюкози у крові. Попри те, що цукру у кавунах небагато, але у разі поїдання більше одного кілограму м’якоті одразу додасть у крові +60 грамів цукру миттєво.
