Морозиво – це смак дитинства? Звичайно – так, особливо для дорослих. Адже і вони не проти поласувати смачними виробами, зокрема влітку, коли на вулицях Дніпра вирує неймовірна спека й з’являється бажання зайти в найближчий магазинчик, скуштувати чогось смачненького та холодного, а в ідеалі ще й прогулятися вздовж берега річки. Таке поєднання сподобається будь-якому жителю міста. Далі на idnepryanin.
Тож у цій статті ми детальніше розглянемо історію та види морозива, торгові марки та те, як дніпряни вирішили відкрити своє виробництво крафтового замороженого десерту.
Історія морозива
Перше морозиво з’явилося в Китаї, в III столітті до нашої ери, коли для незвичайного десерту змішували сніг, лід і шматочки фруктів або цитрусових. Наступним етапом, через кілька сотень років, стало додавання молока, що зробило десерт більш схожим на сучасний. Але знадобилося чимало століть, щоб цей дивний десерт прославився на всю Європу. І наступною країною, яка дізналась і зробила свої внески в приготування морозива, була Італія. А в Україну такий десерт потрапив ще за часів Київської Русі, і, звісно, до нашого міста теж, але воно сильно відрізнялось від європейського. Інгредієнти були такими, що були в надлишку у кожного мешканця міста – сир, сметана, яйця, цукор та родзинки. З отриманої маси після замісу ліпили різні фігурки, які потім виставляли на холод, щоб діти вже наступного дня могли насолодитися незвичайними та корисними ласощами.
У XXI столітті рідко можна побачити дітей, які гуляють містом з морозивом у руках, особливо приготованим у домашніх умовах, а, як виявилось, зовсім небагато століть тому, таке видовище можна було побачити всюди, оскільки це був головний десерт, на який не потрібно було витрачати багато часу, сил та інгредієнтів.
Однак морозиво, таким яким ми його знаємо і купуємо в кожному магазині Дніпра, з’явилося завдяки американській рецептурі, яка була запущена в масштабне виробництво. Якби не їхня винахідливість, дітлахи б досі бігали засніженими вулицями міста із сирними смаколиками в руках.
Види морозива
Пломбір і молочно-вершкове морозиво
Людям було замало звичайного морозива, тому почали з’являтися різні види та смаки. Пломбір – це основа, яка закохала в себе містян і буде в моді ще не одне століття, до складу якого входять: молоко, вершки, цукор, курячі яйця та різні наповнювачі на ваш смак. Далі схоже, але не зовсім, молочно-вершкове морозиво. Багато хто приймає ці види за один, але це не так. У першому випадку морозиво складається з 7-15% жирів, а в другому лише з 1-7%.
Сорбет і заморожений сік
Ще один вид, але вже дієтичного і здорового морозива – сорбет. Воно складається лише з пюре фруктів або ягід, такий вид морозиво можна швидко і з легкістю приготувати в домашніх умовах. А найулюбленіше морозиво багатьох дітлахів – заморожений сік або фруктовий лід, яке в основному складається з великої кількості цукру, фруктового соку, пюре і чистої води. Враховуючи, що таке морозиво складається з великої кількості цукру, можна зрозуміти, чому діти від нього в захваті.
Шербет і рослинне морозиво
Останні два – шербет і рослинне морозиво. Шербет – це суміш пломбіру та сорбету. А рослинне морозиво вважається найдешевшим, до того ж і менш якісним, оскільки до нього додають пальмову або кокосову олію, яка нижча за ціною, ніж молочна. Також останнім часом серед дорослих стало популярним морозиво з вмістом алкоголю.
Важко сказати, який з видів більш популярний в Дніпрі, оскільки на кожен товар завжди знайдеться свій покупець, однак, найімовірніше, класикою завжди буде вважатись саме пломбір. Його без проблем можна знайти, прогулюючись по набережній в спекотний день, а ось сорбет, навпаки, не такий популярний продукт серед продавців звичайних магазинів. Хоча, якщо чогось дуже сильно захотіти, завжди можна це знайти, адже закладів, які пропонують різні види морозива, і не тільки, в нашому місті дуже багато.
Виробники морозива в Дніпрі
“Mr.Pops”
У дитинстві кожен дорослий мріяв їсти морозиво щодня і не сваритися з цього приводу з батьками. Ось так, ґрунтуючись на дитячих спогадах, троє дніпрян вирішили відкрити власне виробництво. Вони виробляють крафтове морозиво лише з натуральних інгредієнтів. Смак дуже нагадує десерт на паличці, який виробники дуже цінують і не дають поглинути себе масовому ринку. Тому у них є лише заклади, де можна скуштувати оригінальне та смачне морозиво зі смаками: манго, груші, смородини, лимонного чізкейка, ірису та багато інших. Це – “Mr.Pops”, який вже встиг заполонити серця багатьох дніпрян.
“Ласунка”
Далі, звичайно ж, найвідоміше морозиво, яке відоме всій Україні – це “Ласунка”. Це морозиво виробляється в нашому регіоні з 1997 року. Щороку компанія розробляє нові види смаколиків, які припадуть до душі кожному. “Ласунка” розширилась до таких масштабів, що зайшовши в будь-який магазин можна побачити морозиво саме цієї марки. Воно неймовірно смачне і солодке, а зупинитись на одному виді просто неможливо.
“Moroz”
Ще одна торгова марка, яка заснована в нашому місті – “Moroz”. Підприємці, які до відкриття виробництва морозива займалися замороженими овочами, у 2008 році повинні були закрити свою справу і шукати інший спосіб заробітку, але все ж таки вирішили не відходити далеко від попередньої діяльності. Тому спочатку було вирішено постачати заморожені овочі в ресторани та кафе, а потім, коли з’явилася ідея відкрити інтернет-магазин, поповнити асортимент морозивом. На сторінці їх сайту можна знайти морозиво на будь-який смак, від стандартного ванільного до незвичайного блакитного баблгаму, тобто все те, що люблять дніпряни.
Де купити смачне морозиво в Дніпрі?
У місті Дніпро ви знайдете безліч крутих закладів, магазинів або фургончиків з різноманітним морозивом, до того ж у будь-яку погоду, і неважливо, вирує на вулицях спекотне літо чи люта зима. Тож ми перерахуємо лише кілька цікавих закладів у Дніпрі, де можна поласувати незвичайним морозивом – смаженим, тайським, зі смаком “Снікерса” та іншими.
“Puzzle & Thai Ice cream / Пазл & Тайське морозиво”
“Puzzle & Thai Ice Cream” – це заклад, де є все необхідне для задоволення поціновувачів якісної їжі та оригінальних смаків. Розташований у самому центрі Дніпра, заклад пропонує різноманітні страви та десерти, в тому числі й тайське морозиво, яке за популярністю не поступається традиційним сортам. Розташування: Прибережний сквер.
“Dollar”
Для мешканців міста, які не визначилися, чого їм найбільше хочеться: морозива – “Dollar” чи звичного “Снікерса”, придумали універсальний варіант, який точно сподобається кожному. А сама ідея полягає в додаванні в морозиво карамелізованого арахісу, шоколаду та крихти печива, що створює неймовірно смачне поєднання.
“Dollar” знаходиться в самому серці Дніпра на площі Шевченка, 6.
“МЯО”
Не менш екзотичне морозиво можна замовити й в дніпровському ресторані азійської кухні “МЯО”. Там його готують з кокосового молока та вершків, додаючи кафр, тропічний фрукт, що нагадує лайм за кольором і смаком. Це морозиво незвичайне ще й тим, що воно поливається соусом з манго і посипається рисовим попкорном. Неодмінною особливістю ресторану є і те, що тут також можна замовити морозиво зі смаженим бананом, щедро политим карамеллю. Адреса: вулиця Шевченка, 59.
Морозиво завжди буде актуальним десертом для всіх поколінь, і наше місто тому підтвердження. Крім того, Дніпро займає одну з основних ніш для задоволення потреб жителів міста і має багато провідних виробників морозива, які популярні по всій Україні. Тому ні в чому собі не відмовляйте і насолоджуйтеся морозивом у будь-якому віці!