Із початком літа моніторинг різноманіття круп у супермаркетах міста показав, що знайти гречку неможливо! Подекуди з’являється потрохи гречана крупа, але дуже великих партій, яка б задовільнила попит населення – немає. Далі на idnepryanin.
Вполювати гречку за Центральному ринку можливо, але ціна на неї – 120 гривень за розфасовану пачку, вага якої складає 800 грам. Подекуди за ядрицю просять 150 гривень.
Звичайно, що більшість мешканців збентежена такою вартістю та обирають за такі кошти, що краще купити кілограм м’яса. А щоб до м’ясної страви все ж таки був якийсь гарнір, можливо поки що пошукати більш бюджетну крупу.
У відділі продажу вагових круп Центрального ринку Дніпра можливо знайти традиційну смажену гречку та популярну в останні роки – зелену. Як смажена, так і зелена вартує 120 гривень, але тут вже за кілограм.
Основна причина дефіциту крупи на Дніпропетровщині?
Останні п’ять років в Україні, та Дніпропетровщині зокрема, посіви гречки скорочувалися. У 2017 році різко знизились площі посіву культури у зв’язку із кліматичним потеплінням. Спека не дає змогу гречці в достатній кількості сформувати максимальний врожай для її рентабельності. Про це заявив директор інституту зернового господарства НААН України Владислав Черчіль.
Із 2017 року на Дніпропетровщині засіювали гречку на понад 3,5 тисячах гектарів. Цьогоріч – у 4 рази менше, на восьмистах. З восьмиста гектарів планується зібрати до тисячі тон крупи, якщо сприятиме погода. А для задоволення потреб населення потрібно у 6 разів більше, тобто ще шість тисяч тон потрібно буде завезти з інших областей чи з-за кордону.
Найсприятливіші умови для вирощування гречки – це в Сумській, Хмельницькій, Житомирській та Чернігівській областях. Саме там ядриця дає гарний врожай – до трьох тонн з гектара, а на Дніпропетровщині – всього тону. Але ці регіони не забезпечували гречкою всі регіони країни навіть і до війни. До прикладу, в 2020 році зібрали трохи менше 80 тисяч тонн, тоді як потреба країни – у 200 тисяч тонн. Того року дефіцит перекривали імпортом з Білорусі та Казахстану через Росію, цьогоріч через війну розглядається варіант завозу з Китаю.
За тиждень після пошуків гречки на гуртовому ринку покупці почали знаходити крупу із старих запасів. Вартість коливалась від 65 до 90 гривень.
Експерти наголошують, що вже не варто чекати зменшення цінника до старої відмітки 35-40 гривень. Гречаний індекс під час війни може бути непередбачуваним. Але є така тенденція, що коли приходить врожай нового року, то продукція завжди дешевшає.
