Торт “Шварцвальд”, він же “Чорний ліс” або “П’яна вишня”, популярний у всіх країнах, в тому числі й в Україні. Але найбільше шанувальників цього смачного торта – жителі міста Дніпро. Його люблять всі: і діти, і дорослі. Адже “Чорний ліс” — це поєднання незвичайно смачних шоколадних бісквітних коржів, традиційно просочених сиропом, чергуючи зі збитими вершками та вишнями. А доповнює цей образ зазвичай легка шоколадна стружка з парочкою соковитих вишень. Рецепт цього десерту давно полюбився майстрам кондитерського мистецтва міста Дніпра. Склад “Шварцвальда” досить простий, одначе величний вигляд цього торта не залишить байдужим нікого. У цьому переконалися жителі міста Дніпро. Майже кожен третій з них куштував цей смачний тортик, який підкорив їхні серця, тож не дивно, що він є фаворитом серед інших десертів. Далі на idnepryanin.
Отже, з цієї статті ви дізнаєтесь про різні теорії походження найпопулярнішого торта в нашому місті, а також про те, в яких закладах Дніпра його можна замовити та скуштувати.
Теорії походження торта
Як з’явився торт “Шварцвальд” або “Чорний ліс” і чому він так називається, досі невідомо. Перша теорія говорить, що він був названий на честь вишневого кірша, яким просочують тістечка за класичним рецептом. Друга теорія припускає, що “Чорний ліс” отримав свою назву на честь місця, де його вперше приготували в 1930-х роках: темне коріння – це густі зарості шварцвальдських лісів, крем – засніжені вершини та схили.
Третя легенда про походження торта показує “Чорний ліс” у всій красі та сподобається справжнім романтикам. Цю історію особливо полюбляють дівчата з міста Дніпро.
Історія розповідає, що в деяких глибинках Шварцвальду, наприклад, Райхенбах або Гутах, на свята можна зустріти дівчат в досить незвичному для людини XXI століття одязі. Мова йде про традиційне вбрання за старих часів. Сукня з чорною, як гіркий шоколад, спідницею, біла блузка з пухнастими й повітряними, як збиті вершки, рукавами, а також досить незвичайний капелюшок, на білому тлі якого красуються червоні кульки, що так нагадують торт, прикрашений вишнями. Саме завдяки цьому з’явилася така цікава теорія.
Але, попри назву торта, деякі дослідники все ж вважають, що вперше він був представлений світу набагато раніше, а саме в 1915 році, а його автором був початківець кондитер Джозеф Келлер, який був родом з невеликого регіону Шварцвальд.
Таким чином, тільки вам вирішувати, якій з цих історій ви вірите більше, а яку можна вважати вигадкою. Але хай там як, кожна теорія походження по-своєму дивовижна і заворожує своєю унікальною історією.
Чи варто готувати “Шварцвальд” самостійно?
Поєднання інгредієнтів для цього торта не може бути кращим: вишня, шоколад і вершки. Якщо ви не новачок у випічці, то приготувати цей десерт для вас не складе труднощів. Тому краще визначити власні кулінарні здібності й тільки потім вирішувати, чи варто братися за приготування цього смачного торта.
А якщо у вас не виходить готувати, ви завжди можете відправитися на кулінарні заходи в місто Дніпро. Наприклад, творчо-кулінарна студія “Фартук” зазвичай запрошує на майстер-класи. Один із них був від учасниці дитячого “МастерШефа” Катерини Слівінської, тендітної дівчини з чіткими цілями та великою любов’ю до кулінарії. Цікаво й те, що багато хто на цьому майстер-класі, звісно за допомогою та підказками учасниці реаліті-шоу, навчилися готувати всесвітньо відомий торт “Чорний ліс” з вишнею та збитими вершками.
Заклади в місті Дніпро, де можна замовити торт
Насправді в Дніпрі є багато цікавих місць, де можна замовити смачні торти, в тому числі й знаменитий торт “Шварцвальд”. Таких закладів в області неймовірна кількість; потрібно тільки знайти час і приїхати.
“DoubleDecker Cake & Coffee”
Кондитерська “DoubleDecker Cake & Coffee” – солодка перлина Дніпра і найпоширеніше місце, де готують різноманітні торти та інші солодкі вироби. Ця кондитерська пропонує лише солодощі! Тож ви точно зможете замовити у цьому закладі наш всесвітньовідомий торт “Чорний ліс” чи щось інше на свій смак та вподобання. Знайти “DoubleDecker Cake & Coffee” можна на проспекті Дмитра Яворницького, 46.
“The Braun Family”
У кондитерській “The Braun Family” неймовірна атмосфера та затишок! У цьому закладі продукція виготовляється з високоякісних інгредієнтів, а постійних клієнтів кондитерської запрошують спробувати новинки.
Одним із недоліків, який помітили мешканці міста Дніпро, є вартість. Але дніпряни запевняють, що якщо ви вже спробували щось у закладі, то ціна не буде для вас вирішальною, а лише приємним бонусом для кожного, хто створює таку смачну продукцію. “The Braun Family” пропонує широкий вибір тортів на будь-який смак, щоб задовольнити вибагливі смаки відвідувачів. Сама кондитерська знаходиться в самому серці Дніпра на вулиці Старокозацькій, 13.
Отже, попри складну та загадкову історію, торт “Шварцвальд” був і залишається надбанням Німеччини та популярний чи не в усьому світі. Вже кілька років поспіль це улюблений торт мешканців міста Дніпро, чиє кондитерське мистецтво чи не щодня відкриває вам свої захопливі гастрономічні пригоди та дивує своєю смаковою гамою. А згадані вище заклади нашої області допоможуть вам спробувати цей фантастичний і всесвітньо відомий торт.