Коли ви думаєте про приготування їжі з канабісом, перше, що спадає на думку, це стара добра найкраща класика — брауні. Однак, як виявляється, за допомогою конопляного масла та оливкової олії, наповненої канабісом, можна приготувати багато інших рецептів, причому, у діапазоні від сніданку до вечері. А про те, де й за скільки купити для цього насіння канабісу читайте за посиланням: https://femseeds.com.ua/.
Правильно оберіть сорт канабісу
Але для початку приготуємо масло з канабісу або правильніше каннабутеру. Це перевірений часом спосіб додавання канабісу в їжу, оскільки багато рецептів містять масло, як інгредієнт. Знекарбонювання за допомогою технології sous-vide зберігає ароматні квіткові сполуки коноплі, відомі, як терпени.
Оскільки ви можете відчути унікальні якості свого канабісу, використовуючи цей метод, виберіть сорт із бажаними характеристиками. Тобто враховуйте, що деякі штами мають протизапальні ефекти, тоді, як інші відомі тим, що знижують апетит.
Отже, розпочинаємо приготування преміум каннабутера. Для цього потрібно подрібнити бруньки конопель на мілкі шматочки. Після чого насипте мелений канабіс у пакет, який закривається за допомогою вакуума, додавши 3 столові ложки дистильованої води, після чого повністю запечатайте, викачавши повітря.
Увімкніть циркулятор, поставте туди воду і коли його температура досягне 200 градусів, опустіть герметичний пакет у воду й декарбонізуйте його протягом 30 хвилин, перевертаючи кожні 5–10 хвилин, щоби переконатися, що канабіс занурений. Після цього перемістіть пакет у миску з крижаною водою. Це робиться для того, щоб зберегти терпени, дайте охолонути 10 хвилин.
Як зберігати конопляне масло
Розігрійте вершкове масло в невеликій каструлі, додайте канабіс і кип’ятіть 20 хвилин, часто помішуючи. Зніміть каструлю з вогню і дайте масляній суміші настоятися ще 30 хвилин. Після цього процідіть суміш через дрібнопористе сито в неглибокий контейнер із герметичною кришкою, натискаючи на всі тверді частинки, що лишились у ситі, щоб вичавити весь канабіс. Приблизно вийде 12 столових ложок або 3/4 склянки каннабутеру. Це приблизно з 43 мг ТГК на столову ложку.
Зберігайте масло в холодильнику та використайте протягом 30 днів для приготування інших страв.