Легендарне печиво «Дніпро»

17. May 2021 Olga Livitskaya

У Дніпра є кілька головних символів міста, без яких важко уявити його історію, культуру і життя. Легендарне печиво «Дніпро», яке знають в усьому Союзі і яке завжди любили самі дніпровці, досі печуть на кондитерській фабриці, пише idnepryanin.com. Історія появи міської легенди заслуговує на увагу.

Рецепт до свята

Здобне печиво «Дніпро» не стало черговою серією печива до чаю, безликі пачки якого покривали полки будь-якого продуктового магазину. Його рецепт — абсолютно унікальний на смак, за складом та технологією. Це печиво є чимось середнім між пісочним і здобним виробом. Розробила рецепт Олександра Агафонівна Леонова, яка працювала на той момент на посаді технолога обласного управління харчопрому.

Чому раптом фахівець такого високого рівня був притягнутий до створення печива? Річ у тім, що випуск першої партії кондитерського виробу присвятити до свята 50-річчя Жовтневої революції. Солодкість повинна була стати символом міста і на смак, і за зовнішнім виглядом.

Той, найперший рецепт печива був ідеальним. До його складу увійшли вершкове масло, борошно та маргарин, подрібнений цукор, мед та згущене молоко, а також інші важливі компоненти, абсолютно натуральні та всі — вищого ґатунку, вироблені за ГОСТом. Не дивно, що печиво знайшло дивовижний смак і миттєву популярність.

Дизайн печива та пакування

5

В такій справі як кондитерська промисловість колишнього СРСР не було випадковостей, все робили за чітким планом. Крім унікального рецепта, печиво «Дніпро» мало також унікальну форму та дизайн.

Сам виріб було чіткої прямокутної форми із закругленими краями, укрупненого формату. Посередині красувалося назва, написана великими круглими буквами, українською мовою. По всьому периметру вився малюнок у вигляді річкових хвиль.

Що стосується пакування, то здобне печиво було вирішено розфасувати в прямокутні картонні коробки, а не в пачки. Перша коробка печива мала червоно-жовтий колір, з малюнком у вигляді синього блюдця з трьома печивами на ньому.

Нагороди та ребрендинг

2

 Випуск першої партії стався в 1967 році, на виробництві, розташованому по вул. Савченко. У 1975 році печиво знайшло свій державний знак, що підтверджує його якість, унікальність, бездоганний смак та високу популярність у споживача. «Дніпро» стало одним із страв, які нарікають званням «смак родом з дитинства».

Свій Орден Трудового Червоного Прапора отримала й автор печива, А.А. Леонова. На жаль, на деякий час випуск солодощів був припинений. У 2011 році торгову марку «Здобне печиво« Дніпро» зареєстрували, щоб зберегти її від підробок, а у 2012 році автор рецепта отримала патент на дизайн свого дітища. З того моменту випуск здоби став можливий лише за ліцензією автора.

Сучасне печиво «Дніпро»

З 2017 року випуск солодощі відновився на міському хлібокомбінаті №5. Перед цим творці вирішили оновити дизайн пакування та трохи освіжити його логотип, прибравши з назви лапки.

Коробка стала біло-блакитною, на ній красується вид на спокійні води річки Дніпро, довгобуд «Парус» та міські багатоповерхівки, розташовані на правому березі мегаполісу.

У коробці, як і раніше, печиво складено в акуратні стопочки. Щоб воно не обвітрювалось, печіво прикривають матовим вощеним папером, а кришка коробки має захисні наліпки.

Печиво «Дніпро», як і раніше, є тим сувеніром, який поспішають забрати з собою гості міста. Бронзова мініатюрна копія здібних солодощів з'явилася серед бронзових реліквій на туристичних маршрутах Дніпра.